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![<br/><br/> 物華天寶滿罈香-閩菜篇(精裝)<br/><br/>](http://0.share.photo.xuite.net/kiak6wy42m/1095d95/19765399/1131499774_c.jpg)
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物華天寶滿罈香-閩菜篇(精裝)
CP值超高,聖誕節禮物熱銷款,看到就有一股衝動想要趕快入手。
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物華天寶滿罈香-閩菜篇(精裝)
聖誕節禮物
商品訊息功能:
物華天寶滿罈香-閩菜篇(精裝)
聖誕節禮物熱銷款
商品訊息描述:
- 出版日:901108
- ISBN:
- 語言:中文繁體
- 裝訂方式:平裝
內容簡介
閩菜起源於福建省閩侯縣,主要分為福州、閩南、閩西三大菜系;因地理位置之故,其所用之食鬙謂山珍海味,而刀工巧妙、湯菜考究、調味奇特及烹調細膩為其四大特色。
作者簡介
譯者介紹
目錄
12 飲食文化的傳承---閩菜
菜餚
甘蔗燻雞
油淋土雞
紅糟雞肉
三杯雞
八寶布袋雞
炸八塊雞
子薑雞片+薑絲小卷
鹽酥排骨+鹽酥雞塊
酒醉排骨
糖醋排骨
苦瓜大腸+苦瓜排骨
鹽水豬肝+脆皮肥腸
白切生腸+五香雞卷
滷豬腳尖
一品元蹄
鹽酥豬腳
沙茶牛肉+沙茶豬心
烤三層肉+五香卜肉
蒸蛋黃肉+金菇肉絲
滷大腸+滷肉
荔枝肉
熱炒雙脆
香味肝肫
落地丁香+菜脯蛋
紅蟳米糕
鹽水鵝肉
當歸羊肉
香酥全鴨
紅燒甲魚
蒜泥龍蝦
棉花明蝦
金錢蝦餅
西施大蝦
蛋黃大蝦
鳳尾大蝦
燒酒鮮蝦
干煎大蝦
鹹菜蝦仁
蒜泥草蝦
鹽酥鮮蝦+酥炸豆腐
軟煎溜肉+杏仁蝦餅
蝦捲+蚵捲
佛跳牆
玉筆魚翅
鳳吞魚翅
桂花魚翅
清蒸扇貝
繡球干貝
韭黃鱔魚+煎虱目魚肚
通心河鰻
糖醋魚片
三夾魚塊
加納五柳枝
鹽酥鯧魚
紅燒赤宗+麻油雙腰
五味九孔+烤烏魚子
椒鹽花枝+生炒花枝
芹菜魷魚+芹菜鴨腸
炒螺片+海蜇腰花
白玉苦瓜+炒海瓜子
炸花枝丸+炸小卷絲
蔭豉蚵+蚵仔煎蛋
豆醬蚋肉+鹹蚋
湯與甜品
四寶鮮湯
鹹菜肚湯
金針雞湯
粉光嫩雞
枸杞燉河鰻
骨髓湯
麻油雞鍋
番茄肉醬鍋
筍絲排骨鍋
魷魚螺肉蒜鍋
酥皮香蕉+花好月圓
杏仁豆腐+紅棗薏米湯
蓮蓉芋餅+花生麻糬
八寶芋泥
材料介紹
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排名期間:2017/10/24 - 2017/10/30
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